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    石鼓鎮農家樂經營戶自發聚會 交流經營經驗

    時間:2012-05-31         點擊量:

        水都網訊(通訊員 趙永峰 潘富城)5月30日,石鼓鎮東王坡農家樂片區九龍山莊農家樂熱鬧非凡,19戶農家樂經營戶在這里聚會,交流經驗,探討如何提升整體經營水平。

        “經過近兩個月的經營,各自都遇到了很多接待問題,摸索了很多經營經驗,今天大家在這里進行交流,查漏補缺,以便提升服務品質。”石鼓鎮東王坡農家樂片區農家樂協會會長、九龍山莊農家樂老板王元強道出了此次聚會的目的。

        “前天雙休日,我家接待了50多位游客。”太極山莊農家樂經營戶夏芳芳首先報起了她的業績,“為讓客人滿意,我每天準備花樣繁多的中餐,自腌的土菜(豇豆、酸菜、蒜臺、),客人特別喜歡”。

        “我們有這么好的發展勢頭,我覺得服務質量是關鍵。”話音剛落,“如意山莊”農家樂老板趙東梅馬上接過了話茬:“一位宜昌游客已經來了3次,每次必點腌豇豆紅燒土雞和灰蛋。”如意山莊農家樂是今年新發展的農家樂中目前經營最好的,他毫無保留地交流了自己吸引回頭客的經驗:“菜要注重鄉土特色,但也要推陳出新,最重要的是服務到位,還要多積累旅游知識,能向客人推薦各個景點和行車路線。”

        除了講述自家的經營經驗,經營戶們還提出了有別的想法。喜富農家樂老板張喜富說:“東王坡十幾家農家樂單打獨斗形不成規模效應,現在我覺得服務跟不上,要是能夠組織一次培訓就好了。”

        你一言我一語,熱烈的氣氛一直持續著。一旁的鎮領導干部對各位經營戶的想法、心得和意見作了詳細的記錄。他說,屆時將把這里的農家風土人情、秀美生態、特色餐飲推向網絡,搞好美食推薦,讓更多人知曉東王坡農家樂片區美食品牌。同時,6月中旬石鼓鎮將舉辦為期一周的農家樂實用技術培訓,進一步加強農家樂從業人員的特色意識和服務精神,從而逐步走上規范、健康、長期的農家樂經營發展道路。

        石鼓鎮東王坡村民依托太極峽景區優勢,在鎮政府大力扶持下辦起了19家農家樂,可同時接待100人住宿500人就餐。五一“黃金周”期間接待游客3000人次,營業收入達20多萬元。

        農家樂經營模式該怎么走、漁家樂怎樣樂出特色、該注意什么細節”,石鼓鎮政府、農家樂協會將逐步引領農家樂經營戶走向軌道,為村民打造一張增收的“金名片”。

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